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Pays
Bélgica
Pendant l'occupation espagnole des Flandres par le duc d'Albe, les Augustins fondent plusieurs monastères dans les zones occupées. Ces moines brassaient également leur propre bière, et le propriétaire de la brasserie Van Steenberge, Joseph Van Steenberge, a obtenu la licence et les recettes pour brasser les bières Augustijn. Il existe des photos du début des années 1960 dans lesquelles des moines augustins visitent la brasserie, vérifient les bouteilles vides, le processus de brassage et la bière elle-même.
Le processus de brassage de la brasserie est toujours utilisé aujourd'hui
[BOUTEILLE 33 CL]Bière d'abbaye, type tripel, 9 % d'alcool, à fermentation haute et avec une fermentation secondaire en bouteille.
Augustijn Grand Cru est une version tripel de Augustijn Blond
Comme son nom l'indique, Augustijn Grand Cru est la version tripel de Augustijn Blond : plus forte en teneur en alcool et en amertume, elle présente une couleur dorée qui fait honneur à sa réputation d'être l'une des merveilles au firmament des bières belges.
Augustijn Grand Cru : elle présente un arôme fruité, typique de la Augustijn Blond
Son arôme fruité, typique d'une triple, se combine à son amertume prononcée due à l'utilisation abondante de plusieurs types de houblon et cette magnifique combinaison est perfectionnée lors de la seconde fermentation en bouteille, où elle forme naturellement cette grande couche de mousse
Le Augustijn Grand Cru est polyvalent et présente de très bonnes caractéristiques, tant à l'apéritif qu'après un bon repas, en accompagnement de fromages forts comme les cabrales ou de plats de poissons grillés.
Nous le recommandons tout particulièrement pour accompagner un verre de Augustijn Grand Cru ou un verre de Augustijn Grand Cru
Nous le recommandons particulièrement pour accompagner une bouillabaisse ou un plat de fruits de mer