La banane déshydratée sans peau entière de la variété canarienne est séchée à une température constante afin de préserver toute sa couleur et son arôme. Elle a l'aspect caractéristique de la banane mûre avec une teinte brunâtre et un goût sucré. C'est un fruit riche en vitamine B6, vitamine C, fibres et potassium. Il peut être consommé seul ou utilisé dans la préparation de n'importe quelle recette. Sans sucre ajouté. Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec.