La cannelle de Ceylan est obtenue en roulant à la main l'écorce d'un arbre qui pousse dans les régions tropicales, le Sri Lanka étant le pays par excellence en termes de production et de qualité de cette cannelle.

La cannelle de Ceylan peut être utilisée pour la préparation de desserts et de confiseries tels que le riz au lait, la meringue, les compotes, les gâteaux, les biscuits...

La cannelle de Ceylan peut également être utilisée pour la préparation de desserts et de confiseries

La cannelle de Ceylan est également souvent prise en infusion, avec une saveur douce, sucrée et délicate. La cannelle de Ceylan aide à contrôler les maux de tête, régule le taux de glucose et a des propriétés digestives