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Huile d'olive extra vierge de première récolte Picual

L'huile picual est obtenue à partir d'olives récoltées dans la région d'oliviers à la mi-octobre, juste avant la véraison, ce qui lui confère une couleur verte intense et une haute concentration de chlorophylles.

En bouche, elle se distingue par sa fraîcheur, avec des notes d'herbe verte, de banane, de tomate et de pomme verte. À la dégustation, elle conserve ses nuances herbacées, avec une pointe de piquant qui évolue en gorge et une légère amertume persistante en bouche, atteignant un équilibre parfait.

Elle est idéale pour accompagner les viandes, les poissons, les pâtes et les fromages.