Notre huile d'olive arbequina est une explosion de saveur et de fraîcheur en soi, avec des arômes intenses d'herbes et de fruits. Une complexité olfactive, qui entre doucement en bouche, où l'herbe verte est la vedette, se transformant en une amertume pas trop intense en gorge et s'équilibrant avec une légère pointe de piquant. On peut aussi percevoir des notes de banane et de pomme verte avec des touches d'amande, de coquille de noix et d'autres fruits secs, persistant dans le temps. Accord mets-vin : poissons et fruits de mer, cuits ou grillés, salades de fruits, desserts et carpaccios.