Huile d'olive vierge extra Picual Notre Picual est récolté dans notre oliveraie à la mi-octobre, juste avant le début de l'enroulement des olives, offrant ainsi une couleur vert intense avec un haut degré de chlorophylles, leur donnant une grande vitalité. Au nez, nous percevons rapidement un fruité très jeune d'herbe verte, de banane, de tomate et de pomme verte. En bouche, il conserve les nuances herbacées. En accompagnement du fruité, on trouve également une agréable pointe de piquant, évoluant en gorge, avec une légère amertume persistante en bouche et une structure très équilibrée. Accords mets-vins : viandes, poissons, pâtes, fromages.