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La Bouyguette des collines est un petit chèvre représentatif des garrigues du midi et en particulier du Tarn.
La Bouyguette des collines est un fromage crémeux et onctueux : il fond doucement en bouche et développe des arômes lactiques et d'herbes aromatiques comme le romarin et le thym.
L'affinage est de trois semaines en moyenne.
Un vrai petit régal !
