BROCCIU LE LANCONE

BROCCIU LE LANCONE

de Panier Corse

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pot de 500 gr

Origine
Córcega (Francia)
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Le brocciu fromage corse

Le Brocciu se marie particulièrement bien avec la figue, le miel, la noix, la courgette ou l’épinard et il s’intègre dans de nombreuses recettes corses: les cannellonis aux blettes, ou encore le fiadone, un dessert traditionnel corse

Le brocciu corse  est une appellation fromagère en langue corse pour un fromage Corse de lactosérum , protégée par une AOC depuis 1998 et une AOP depuis 2003.Bien sûr le Brocciu trouve sa place sur un plateau de fromages :  on le découpe alors comme un fromage rond, en coupant des tranches fines . On le déguste légèrement saupoudré de poivre ou accompagné de confiture de figues.

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