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Le brocoli a une teneur élevée en vitamines E, B, A, K et C, ce qui renforce le système immunitaire, prévient les maladies cardiovasculaires et améliore la vision.
Son contenu élevé en fibres alimentaires prévient les maladies du côlon.
Antioxydant.
Dépuratif et rassasiant.
Renforce les défenses.
Idéal pour les intolérants au lactose.
Dans 200 g de brocoli, nous avons 3 fois les besoins quotidiens en vitamine C.
Il est riche en nutriments soufrés d'où l'intensité de son odeur.