CAFÉ COLOMBIE CAUCA GRAIN BIO 500G ALTERNATIVE3

Café d'origine Colombie-Cauca, cultivé de manière écologique et équitable

• Pays : Colombie
• Alt. Cultivation : 1 700 mètres en moyenne
• Variété : Arabica

Le café de Colombie se caractérise par son intense parfum, avec des notes de fruits rouges et de fruits tropicaux. Ce café se distingue par l'équilibre entre son arôme et son goût, donnant ainsi un café somptueux pour les palais exquis.

Notes :

• Arôme oooooooooooo 9/12
• Amertume oooooooooooo 4/12
• Acidité oooooooooooo 9/12
• Intensité oooooooooooo 6/12

CAUCA, COLOMBIE

Le Cauca est un département colombien, habité par une grande proportion d'indigènes. Le Cauca est le leader colombien dans la production de cafés de haute qualité. Grâce à son climat et sa topographie variée, un grand nombre d'heures d'ensoleillement et un climat constant tout au long de l'année. En plus de la protection offerte par les hautes montagnes contre les vents forts et l'humidité venant du Pacifique. Cela donne comme résultat une culture de café aux excellentes caractéristiques.

Le café équitable Alternativa3 est cultivé par la coopérative Central Cooperativa Indígena del Cauca (CENCOIC), une organisation de producteurs de café fondée en 1980. L'organisation a obtenu la certification Café équitable en 1995 et, grâce à cela, a pu défendre les petites familles productrices de café contre les abus des grandes multinationales caféières dominantes.

Certifications :

• FLO COMMERCE ÉQUITABLE/FAIRTRADE
• ÉCOLOGIQUE/ORGANIC

Mode d'emploi :

Ce café Colombie Cauca est recommandé pour être préparé dans une cafetière à filtre (type américaine) et pour une cafetière italienne également connue sous le nom de Moka.