Café écologique d'origine Colombie, 100% arabica certifié par CRAEGA.
Sac de 250 grammes.
Choisissez comment vous voulez votre café: moulu ou en grain.
*(Si aucune option n'est sélectionnée, il sera envoyé en format grain)
Toute la saveur et la qualité du café de Colombie, maintenant en format écologique.
Cultivé à 1600-1800 mètres d'altitude, variété 100% arabica.
Arôme intense avec des notes florales et fruitées.
Corps léger, acidité fine et saveur intense.
Le café colombien est un véritable trésor qui brille non seulement par son goût, mais aussi par le processus passionné qui se cache derrière chaque grain. Dans les vastes étendues de plantations de café de Colombie, la récolte reste principalement manuelle. Ce n'est pas une coïncidence, mais un choix délibéré: la récolte manuelle garantit que seuls les grains ayant atteint la maturité parfaite sont sélectionnés, laissant derrière ceux qui ne répondent pas aux normes de qualité. Chaque cueilleur, avec une habileté acquise au fil des années d'expérience, devient le premier maillon d'une chaîne qui cherche l'excellence à chaque étape.
Une fois récoltés, les grains passent par une méthode de lavage traditionnelle, une pratique qui permet de mettre en valeur et de préserver les caractéristiques uniques du café colombien. Ensuite, ils sont séchés au soleil, permettant au grain de conserver son goût et son arôme naturels. Cette méthode de séchage naturel renforce l'engagement envers la tradition et garantit un café propre avec une acidité éclatante.
