Calafuria Tormaresca est un vin rosé élaboré avec des raisins Negroamaro dans la région de Salento IGT (Italie) par la cave Marchesi Antinori. Calafuria est né sur le domaine du même nom, propriété de la famille Antinori et situé dans les Pouilles, dans la région de Salento. Il est produit exclusivement avec des raisins Negroamaro, sélectionnés à la main, doucement égrappés et pressés. Le moût obtenu est déposé dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 10 °C. Ensuite, la fermentation se fait à basse température, autour de 16 °C, pour préserver les arômes primaires du raisin. Ensuite, le vin subit un élevage court en acier et pendant 4 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché. Note de dégustation de Calafuria Tormaresca C'est un vin séduisant de couleur rose brillante avec des reflets corail. Le nez s'ouvre sur des arômes délicats de fruits rouges et de framboise. En bouche, il est frais et savoureux, avec un équilibre parfait entre douceur et acidité.