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La canne de longe ibérique de bellota Juan Manuel est l’une des pièces les plus nobles du porc ibérique, élevée en liberté dans les pâturages et nourrie de glands et d’herbes riches qui marqueront les caractéristiques finales du produit.
C’est chacun des deux morceaux de viande qui se trouvent à côté de la colonne vertébrale et sous les côtes, assaisonné de sel, de paprika, d’ail et d’origan, puis séché par un processus laborieux, lent et naturel.
INGRÉDIENTS : Longe et marinade de paprika, sel, ail et origan.
AFFINAGE : Plus de 6 mois d’affinage dans des séchoirs en caves naturelles.
ASPECT VISUEL : Couleurs allant du rose au rouge violet-rouge, aspect marbré dans ses veines en raison de la graisse infiltrée.
TEXTURE : Texture douce, onctueuse, subtile et fine car elle provient de l’une des parties les plus exquises du porc ibérique.
ARÔME : Arôme agréable et caractéristique, intense et plein de nuances comme celui des épices.
GOÛT : Saveur intense et persistante, sa marinade est appréciée qui est subtilement
intégré, un plaisir en bouche.
La longe ibérique de bellota est un produit d’exception qui possède de magnifiques propriétés bénéfiques pour la santé. Très riche en protéines, recommandé entre autres pendant l’enfance, l’adolescence et la grossesse, car à ces stades, un plus grand apport de ce nutriment est nécessaire. Riche en vitamines B1 et B3, il aide à lutter contre le stress et est bénéfique pour le système circulatoire.
Jambon de Lomo de Bellota 100% ibérique Juan Manuel, est l'un des morceaux les plus nobles du porc ibérique, élevé en liberté dans les dehesas et nourri de bellota et de riches herbes qui marqueront les caractéristiques finales du produit.
Il s'agit de chacune des deux pièces de viande situées à côté de l'épine dorsale et sous les côtes, assaisonnées avec du sel, du piment, de l'ail et de l'origan, puis soigneusement séchées par un processus laborieux, lent et naturel.
INGRÉDIENTS : Lomo et marinade de piment, sel, ail et origan.
MATURATION : Plus de 6 mois de maturation dans des séchoirs naturels.
ASPECT VISUEL : Couleurs allant du rose au rouge pourpre, aspect marbré dans ses veines en raison de la graisse infiltrée.
TEXTEURE : Douce, onctueuse, subtile et fine texture car elle provient de l'une des parties les plus exquises du porc ibérique.
ARÔME : Arôme agréable et caractéristique, intense et riche en nuances comme celui des épices.
GOÛT : Goût intense et persistant, la marinade est subtilement intégrée, un plaisir en bouche.
Le Lomo Ibérique 100% Bellota est un produit exceptionnel qui possède d'excellentes propriétés bénéfiques pour la santé. Très riche en protéines, il est recommandé, entre autres, pendant l'enfance, l'adolescence et la grossesse, car à ces étapes, un apport accru de ce nutriment est nécessaire. Haute teneur en vitamines B1 et B3, il aide à combattre le stress et est bénéfique pour le système circulatoire.
La canne de longe ibérique de bellota Juan Manuel est l’une des pièces les plus nobles du porc ibérique, élevée en liberté dans les pâturages et nourrie de glands et d’herbes riches qui marqueront les caractéristiques finales du produit.
C’est chacun des deux morceaux de viande qui se trouvent à côté de la colonne vertébrale et sous les côtes, assaisonné de sel, de paprika, d’ail et d’origan, puis séché par un processus laborieux, lent et naturel.
INGRÉDIENTS : Longe et marinade de paprika, sel, ail et origan.
AFFINAGE : Plus de 6 mois d’affinage dans des séchoirs en caves naturelles.
ASPECT VISUEL : Couleurs allant du rose au rouge violet-rouge, aspect marbré dans ses veines en raison de la graisse infiltrée.
TEXTURE : Texture douce, onctueuse, subtile et fine car elle provient de l’une des parties les plus exquises du porc ibérique.
ARÔME : Arôme agréable et caractéristique, intense et plein de nuances comme celui des épices.
GOÛT : Saveur intense et persistante, sa marinade est appréciée qui est subtilement
intégré, un plaisir en bouche.
La longe ibérique de bellota est un produit d’exception qui possède de magnifiques propriétés bénéfiques pour la santé. Très riche en protéines, recommandé entre autres pendant l’enfance, l’adolescence et la grossesse, car à ces stades, un plus grand apport de ce nutriment est nécessaire. Riche en vitamines B1 et B3, il aide à lutter contre le stress et est bénéfique pour le système circulatoire.
Jambon de Lomo de Bellota 100% ibérique Juan Manuel, est l'un des morceaux les plus nobles du porc ibérique, élevé en liberté dans les dehesas et nourri de bellota et de riches herbes qui marqueront les caractéristiques finales du produit.
Il s'agit de chacune des deux pièces de viande situées à côté de l'épine dorsale et sous les côtes, assaisonnées avec du sel, du piment, de l'ail et de l'origan, puis soigneusement séchées par un processus laborieux, lent et naturel.
INGRÉDIENTS : Lomo et marinade de piment, sel, ail et origan.
MATURATION : Plus de 6 mois de maturation dans des séchoirs naturels.
ASPECT VISUEL : Couleurs allant du rose au rouge pourpre, aspect marbré dans ses veines en raison de la graisse infiltrée.
TEXTEURE : Douce, onctueuse, subtile et fine texture car elle provient de l'une des parties les plus exquises du porc ibérique.
ARÔME : Arôme agréable et caractéristique, intense et riche en nuances comme celui des épices.
GOÛT : Goût intense et persistant, la marinade est subtilement intégrée, un plaisir en bouche.
Le Lomo Ibérique 100% Bellota est un produit exceptionnel qui possède d'excellentes propriétés bénéfiques pour la santé. Très riche en protéines, il est recommandé, entre autres, pendant l'enfance, l'adolescence et la grossesse, car à ces étapes, un apport accru de ce nutriment est nécessaire. Haute teneur en vitamines B1 et B3, il aide à combattre le stress et est bénéfique pour le système circulatoire.
