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Bio / Écologique
Végétalien
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Origine et cave:
Ce cava provient de la célèbre maison Canals & Canals, située à Sant Sadurní d'Anoia, une référence d'excellence dans la production de vins mousseux au sein de la D.O. Cava. Son Traditionnel Brut Nature est un cava emblématique qui suit la méthode traditionnelle (Champenoise), misant sur la qualité et la durabilité.
Cépages et élevage:
Le coupage est élaboré avec les cépages classiques du Penedès: Macabeo, Xarel·lo et Parellada. Il est vieilli pendant un minimum de 30 mois sur lies, ce qui lui confère un caractère raffiné, une bulle fine et une structure complexe. La mention "Brut Nature" indique qu'aucun sucre n'est ajouté dans le dosage, maintenant un profil sec et pur.
Notes de dégustation:
Vue: Couleur jaune paille avec des reflets dorés et une bulle très fine et persistante, formant un élégant chapelet.
Nez: Arômes subtils et sophistiqués de fruits blancs (pomme, poire), avec des notes florales, des souvenirs de brioche et de lies, et des nuances de pâtisserie fine.
Bouche: En bouche, la fraîcheur domine, avec une acidité vive et une texture crémeuse. La finale est longue et minérale, avec des notes de fruits mûrs et de pâtisserie, laissant une sensation ample et propre.
Accord recommandé:
Parfait pour des apéritifs sélectionnés, des fruits de mer grillés, des poissons gras, des riz et des plats légèrement marinés. Il est également idéal pour les célébrations ou pour accompagner un repas gastronomique. Sa finesse et son équilibre en font un vin mousseux polyvalent et élégant.
Le Canals & Canals Traditionnel Brut Nature est un cava de haute qualité qui allie tradition, caractère et expression du terroir avec une approche pure et sans artifice. Idéal pour ceux qui recherchent l'élégance et l'authenticité d'un vin mousseux élaboré avec soin et patience.
Origine et cave:
Ce cava provient de la célèbre maison Canals & Canals, située à Sant Sadurní d'Anoia, une référence d'excellence dans la production de vins mousseux au sein de la D.O. Cava. Son Traditionnel Brut Nature est un cava emblématique qui suit la méthode traditionnelle (Champenoise), misant sur la qualité et la durabilité.
Cépages et élevage:
Le coupage est élaboré avec les cépages classiques du Penedès: Macabeo, Xarel·lo et Parellada. Il est vieilli pendant un minimum de 30 mois sur lies, ce qui lui confère un caractère raffiné, une bulle fine et une structure complexe. La mention "Brut Nature" indique qu'aucun sucre n'est ajouté dans le dosage, maintenant un profil sec et pur.
Notes de dégustation:
Vue: Couleur jaune paille avec des reflets dorés et une bulle très fine et persistante, formant un élégant chapelet.
Nez: Arômes subtils et sophistiqués de fruits blancs (pomme, poire), avec des notes florales, des souvenirs de brioche et de lies, et des nuances de pâtisserie fine.
Bouche: En bouche, la fraîcheur domine, avec une acidité vive et une texture crémeuse. La finale est longue et minérale, avec des notes de fruits mûrs et de pâtisserie, laissant une sensation ample et propre.
Accord recommandé:
Parfait pour des apéritifs sélectionnés, des fruits de mer grillés, des poissons gras, des riz et des plats légèrement marinés. Il est également idéal pour les célébrations ou pour accompagner un repas gastronomique. Sa finesse et son équilibre en font un vin mousseux polyvalent et élégant.
Le Canals & Canals Traditionnel Brut Nature est un cava de haute qualité qui allie tradition, caractère et expression du terroir avec une approche pure et sans artifice. Idéal pour ceux qui recherchent l'élégance et l'authenticité d'un vin mousseux élaboré avec soin et patience.
