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La câpre est un fruit de couleur verte avec un goût particulier entre amer, acide et épicé, qui est généralement consommé comme condiment. Elle se caractérise par sa faible teneur en calories et sa richesse en magnésium, acide folique, vitamine C et vitamine E. Elle peut être utilisée comme apéritif, ainsi que dans de nombreuses recettes culinaires.