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Les câpres ont des propriétés très intéressantes pour l'organisme et pratiquement pas de contre-indications. Grâce à la grande quantité de quercétine, un antioxydant naturel, les câpres ont une fonction anti-inflammatoire. Ces aliments végétaux sont également une bonne source de vitamine E qui aide les cellules à maintenir leur intégrité. Utilisation : Idéal comme apéritif ou comme assaisonnement pour salades, bruschettas, pizzas, plats de viande ou de poisson. Conservation : Conserver à température ambiante et à l'abri de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 10 jours.