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Carabibas VS est un vin rouge produit parLes caves SIERRA DE CABRERASà Salina avec des raisins des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Monastrell. Le millésime avec la note la plus élevée par Robert Parker est celui de 2011 avec une note de 92 points.
Carabibas VS est un vin rouge produit par Bodegas SIERRA DE CABRERAS à Salina avec des raisins des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Monastrell. Le millésime avec la note la plus élevée par Robert Parker est celui de 2011 avec une note de 92 points.
Les vignobles sont situéssurdessols calcairesavec une excellente perméabilité et un excellent drainage,qui offrent des conditions optimalespourla viticulture. Pourassurerla bonnequalité de leursraisins, ils n’utilisent pas plusdedeuxkilogrammes devigne pourconcentrertoute la forcede laplante. Taille d’hiver, éclaircissage ettailleen vertde rendement minimum. L’élevageen fûts de chêne français à grain finconfèreàsesvins unéquilibre aromatiqueunique
Nez intense et expressifavec des notes debaies, de violette etdebois délicats,avecdela poudre de cacaodouce, des noteslactiquesetquelques notes balsamiques.
En bouche, il est large,audacieux,avec des taninsdoux etjuteux,une bonne acidité, long et structuré.
