Emballage : 50 grammes dans un bocal en verre sous vide
Emballage : 50 grammes dans un bocal en verre sous vide
Origine : Guatemala
*Le système d'emballage sous vide consiste à extraire l'oxygène du récipient contenant le produit, empêchant ainsi l'oxydation et la détérioration de l'aliment à conserver, ce qui permet de conserver tout son arôme et son parfum
La cardamome est un fruit sec que l'on récolte avant qu'il ne soit mûr et que l'on laisse sécher jusqu'à ce qu'il durcisse.
Chaque fruit a trois compartiments remplis de minuscules graines.
Ces graines sont responsables de sa délicieuse odeur, rappelant le citron, la menthe et l'eucalyptus, ainsi que de sa saveur légèrement épicée.
Le fruit possède trois compartiments remplis de minuscules graines
Propriétés médicinales de la cardamome.
Propriétés médicinales de la cardamome
Digestive, elle soulage l'inconfort de l'estomac.
C'est pourquoi en Inde on l'ajoute au thé et dans les pays arabes on met deux ou trois capsules dans le café.
Il est aussi parfois mâché pour combattre l'alitose.
En cuisine
Dans la cuisine
Dans la cuisine
La cardamome est utilisée dans les plats sucrés et salés, généralement de style oriental, comme les currys indiens, les ragoûts et les pickles.
Il est délicieux dans les bonbons aux fruits
En Europe, il est plus populaire dans les cuisines allemande et scandinave, où il est utilisé dans les pains et les biscuits et aussi dans certains cornichons
