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Carmelo Rodero Crianza 2021 est un vin rouge de l'AOC Ribera del Duero, élaboré par Bodegas Rodero à Pedrosa de Duero. Composé à 90% de Tempranillo et à 10% de Cabernet Sauvignon, il provient de vignobles appartenant à la cave avec des vignes de plus de 30 ans. La vendange est réalisée manuellement, et l'élaboration se fait par gravité, avec une macération de 12 à 15 jours à 28ºC et une fermentation malolactique en cuves en acier inoxydable et en fûts.
Ce vin vieillit pendant 15 mois en fûts de chêne français, avec des soutirages tous les 3 mois pour une micro-oxygénation optimale, suivi d'un minimum de 12 mois d'affinage en bouteille. En dégustation, il présente une couleur rouge cerise intense avec des reflets violacés. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de réglisse et de légères touches toastées. En bouche, il est structuré, charnu et équilibré, avec des tanins ronds et une finale longue et persistante.
Parfait pour accompagner les viandes rouges, l'agneau, les plats traditionnels et les fromages affinés. Il est recommandé de le servir entre 16º et 18ºC pour en apprécier toutes ses qualités.
Carmelo Rodero Crianza 2021 est un vin rouge de l'AOC Ribera del Duero, élaboré par Bodegas Rodero à Pedrosa de Duero. Composé à 90% de Tempranillo et à 10% de Cabernet Sauvignon, il provient de vignobles appartenant à la cave avec des vignes de plus de 30 ans. La vendange est réalisée manuellement, et l'élaboration se fait par gravité, avec une macération de 12 à 15 jours à 28ºC et une fermentation malolactique en cuves en acier inoxydable et en fûts.
Ce vin vieillit pendant 15 mois en fûts de chêne français, avec des soutirages tous les 3 mois pour une micro-oxygénation optimale, suivi d'un minimum de 12 mois d'affinage en bouteille. En dégustation, il présente une couleur rouge cerise intense avec des reflets violacés. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de réglisse et de légères touches toastées. En bouche, il est structuré, charnu et équilibré, avec des tanins ronds et une finale longue et persistante.
Parfait pour accompagner les viandes rouges, l'agneau, les plats traditionnels et les fromages affinés. Il est recommandé de le servir entre 16º et 18ºC pour en apprécier toutes ses qualités.
