La carotte est un légume de couleur orange vif, de forme allongée et au goût légèrement sucré.

Elle est riche en bêtacarotène, en vitamine A, en vitamine K et en fibres, ce qui en fait un aliment très sain.

Elle peut être consommée crue dans des salades, cuite dans des ragoûts, rôtie au four ou même en jus et smoothies.

Elle est très polyvalente en cuisine et est utilisée dans une grande variété de plats à travers le monde.

De plus, elle est connue pour ses bienfaits pour la santé, tels que l'amélioration de la vision, le renforcement du système immunitaire et la protection de la peau.

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