Origine : Thaïlande
Origine : Thaïlande
Packaging : 400 grammes dans un pot en plastique
Emballage : 400 grammes dans un pot en plastique
Emballage : 400 grammes dans un pot en plastique
Il est très chaud et est utilisé en très petites quantités. Le piquant du poivre de Cayenne est dû à plusieurs alcaloïdes, la capsaïcine et d'autres composés similaires.
La capsaïcine a également un effet sialagogue, c'est-à-dire qu'elle stimule la sécrétion de salive, ce qui facilite la digestion.
La capsaïcine a un effet sialagogue, c'est-à-dire qu'elle stimule la sécrétion de salive, ce qui facilite la digestion.
La capsaïcine a un effet sialagogue
Le poivre de Cayenne se marie très bien avec les fruits de mer.
La capsaïcine a un effet sialagogue
Il est utilisé pour faire bouillirles fruits de mer et pour réaliser un fumet de poisson ou un court bouillon de poisson.
Il peut également être utilisé pour réaliser un fumet de poisson ou un court bouillon de poisson
Il peut également être utilisé dans les puddings aux fruits de mer et les ragoûts de poisson
Il est également utilisé pour préparer des sauces,des ragoûts, des soupes, des plats de gibier.
Il est également utilisé pour préparer des sauces,des ragoûts, des soupes, des plats de gibier
En Amérique du Sud, il est utilisé dans des plats aussi connus que le mole, la tinga, la sauce taco et l'enchilada
