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Petit fromage fermier au lait cru de chèvre, originaire du Berry, en région centre, à croûte fleurie et cendrée, affiné sur une feuille de châtaignier. Texture fine, goût caprin doux et herbacé.
Ingrédients: LAIT de chèvre cru, ferments lactiques, présure, sel, cendre végétale.
Matière grasse sur produit fini : 29%
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
🧀 Un petit fromage cendré de tradition
Le Cendron de Chèvre Fermier est un fromage au lait cru de chèvre , originaire du Berry , en région Centre. Il s’agit d’un palet de 150g , à pâte molle et croûte fleurie, cendré à la cendre végétale. Il est affiné traditionnellement sur une feuille de châtaignier , ce qui contribue à son caractère et à son aspect rustique.
📌 Matière grasse sur produit fini : 29%
📌 Poids moyen : 150g
📌 Famille : Fromages de chèvre à pâte molle et croûte fleurie
📌 Affinage possible : Jusqu’à 2 mois
🔍 Caractéristiques du Cendron de Chèvre
✔ Lait : Lait cru de chèvre
✔ Texture : Pâte blanche, fine et fondante
✔ Goût : Léger, caprin, aux notes herbacées
✔ Croûte : Fleurie et cendrée
✔ Particularité : Affiné sur feuille de châtaignier
✔ Origine artisanale : Fromagerie La Revalière – Parthenay (Deux-Sèvres)
📅 Période de dégustation : Disponible toute l’année – saveurs plus prononcées avec un affinage long (jusqu'à 2 mois)
🍷 Accords Mets et Vins
✔ Vin blanc sec : Sauvignon du Val de Loire ou Quincy
✔ Vin rouge léger : Gamay ou Pinot noir
✔ Accompagnements : Pain de campagne, noix, compotée d’oignons doux
🥄 Conseils de Dégustation et Conservation
✔ Conservation : Au frais, idéalement dans son emballage ou du papier fromager
✔ Affinage maison : Peut être gardé 4 à 8 semaines pour intensifier les saveurs
✔ Consommation : À température ambiante pour libérer pleinement les arômes
🛒 Produits Associés
🔹 🧀 Sainte-Maure de Touraine AOP : Format bûche, avec brin de seigle
🔹 🍇 Raisins ou figues fraîches : Pour des notes sucrées en contraste
🔹 🍞 Pain aux noix : Pour accentuer la finesse des notes herbacées
Petit fromage fermier au lait cru de chèvre, originaire du Berry, en région centre, à croûte fleurie et cendrée, affiné sur une feuille de châtaignier. Texture fine, goût caprin doux et herbacé.
Ingrédients: LAIT de chèvre cru, ferments lactiques, présure, sel, cendre végétale.
Matière grasse sur produit fini : 29%
Pour toute question concernant les valeurs nutritionnelles ou les conditions de conservation, n’hésitez pas à nous contacter.
🧀 Un petit fromage cendré de tradition
Le Cendron de Chèvre Fermier est un fromage au lait cru de chèvre , originaire du Berry , en région Centre. Il s’agit d’un palet de 150g , à pâte molle et croûte fleurie, cendré à la cendre végétale. Il est affiné traditionnellement sur une feuille de châtaignier , ce qui contribue à son caractère et à son aspect rustique.
📌 Matière grasse sur produit fini : 29%
📌 Poids moyen : 150g
📌 Famille : Fromages de chèvre à pâte molle et croûte fleurie
📌 Affinage possible : Jusqu’à 2 mois
🔍 Caractéristiques du Cendron de Chèvre
✔ Lait : Lait cru de chèvre
✔ Texture : Pâte blanche, fine et fondante
✔ Goût : Léger, caprin, aux notes herbacées
✔ Croûte : Fleurie et cendrée
✔ Particularité : Affiné sur feuille de châtaignier
✔ Origine artisanale : Fromagerie La Revalière – Parthenay (Deux-Sèvres)
📅 Période de dégustation : Disponible toute l’année – saveurs plus prononcées avec un affinage long (jusqu'à 2 mois)
🍷 Accords Mets et Vins
✔ Vin blanc sec : Sauvignon du Val de Loire ou Quincy
✔ Vin rouge léger : Gamay ou Pinot noir
✔ Accompagnements : Pain de campagne, noix, compotée d’oignons doux
🥄 Conseils de Dégustation et Conservation
✔ Conservation : Au frais, idéalement dans son emballage ou du papier fromager
✔ Affinage maison : Peut être gardé 4 à 8 semaines pour intensifier les saveurs
✔ Consommation : À température ambiante pour libérer pleinement les arômes
🛒 Produits Associés
🔹 🧀 Sainte-Maure de Touraine AOP : Format bûche, avec brin de seigle
🔹 🍇 Raisins ou figues fraîches : Pour des notes sucrées en contraste
🔹 🍞 Pain aux noix : Pour accentuer la finesse des notes herbacées
