"Cerrón La Servil" est une expression vibrante et unique des vins Jumilla, soigneusement élaborés dans le vignoble biologique de Bodegas Cerrón, situé en Castille-La Manche.

Ce millésime se distingue par être un vin naturel qui reflète l'engagement de la cave en faveur d'une agriculture durable et d'une production respectueuse de l'environnement. Cultivée sur des sols calcaires et sous un climat méditerranéen continental, "La Servil" capture l'essence du terroir de cette région au caractère profond et expressif.

Note de dégustation de La Servil :

Vue : A vue, "Cerrón La Servil" présente une couleur rouge rubis vif avec des reflets violets, indiquant sa jeunesse et sa fraîcheur.

Nez : Au nez, il présente un spectre aromatique complexe avec une prédominance de fruits rouges frais comme la framboise et la fraise, accompagnés de notes de fleurs sauvages et de légères touches herbacées. À l'aération, de délicates notes minérales et épicées émergent, caractéristiques de son terroir.

Bouche : En bouche, c'est un vin vibrant, avec un corps moyen et une acidité équilibrée, avec des tanins fins qui apportent de la structure sans éclipser sa fraîcheur. Les arômes de fruits rouges s'associent à des touches terreuses et à une subtile finale minérale, laissant une sensation soyeuse et persistante en bouche.