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Oliba Green Beer est la première bière verte au monde à base d'olives. Des malts de haute qualité et des houblons ont été utilisés pour offrir un produit rafraîchissant et doux, avec des notes marquées d'olive.

Elle est élaborée avec de l'eau des Pyrénées, des malts d'orge et de blé d'Allemagne issus de cultures non génétiquement modifiées, des flocons d'orge, du houblon de République tchèque, de la levure de type lager et de l'olive.

Elle ne contient ni conservateurs ni sucres ajoutés, ni additifs ni colorants artificiels, et sa carbonatation est naturelle grâce à la première fermentation. Elle n'est ni filtrée ni pasteurisée. De plus, c'est une bière sans gluten, ce qui n'affecte pas son goût et en fait une bière adaptée aux personnes atteintes de la maladie coeliaque.