L’expression la plus pure du style Philipponnat. A l'œil , vous découvrez une mousse fine, rapide et persistante. En bouche, vous retrouvez une belle attaque vineuse, fruitée (groseille, framboise, raisin mûr) et charpentée, ample et longue.
Assemblage : 65% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay, 5% de Pinot Meunier.
Degré : 12% vol.
Idéal en apéritif, avec les viandes blanches, les poissons, les fruits de mer, les volailles et charcuteries fines.
Depuis maintenant bientôt 5 siècles, la famille Philipponnat marque de son empreinte les terres champenoises. Le travail de la vigne est réalisé toujours selon les mêmes valeurs : singularité, excellence, générosité et simplicité.
