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Bio / Écologique
Le Champagne Soutiran Perle Noire Grand Cru est un champagne élaboré à partir de raisins 100% Pinot noir Grand Cru par Soutiran.
Ce Champagne Perle Noire Grand Cru du MAISON SOUTIRAN est composé uniquement de Pinot Noir, dont 40% sont des vins de réserve.
Après avoir passé entre 36 et 48 mois en cave, le nez est fruité et s’ouvre sur des figues, des pruneaux et de l’ananas exotique.
Le Maison Soutiran, maison familiale de 6 hectares, est situé au cœur de la Montagne de Reims, dans le village d’Ambonnay, qui bénéficie de la prestigieuse distinction « Grand Cru ». Les cépages Pinot Noir et Chardonnay sont plantés sur des coteaux aux sols calcaires particulièrement riches en magnésium. Cette spécificité du terroir de la commune donne une minéralité aux vins qui s’exprime à travers des notes salines et iodées.
La couleur est un or cristallin riche. Le nez s’ouvre sur des notes de figue, de prune et d’ananas.
En bouche, le vin est riche, charnu et velouté. Il est magnifiquement vif et vineux. Il allie rondeur fruitée et minéralité, laissant une pointe de sel marin. Sa saveur est remarquablement longue et sa fraîcheur enivrante pour un blanc de noirs.
Plein de notes minérales, de pomme et de pâte à pain qui s’associent à un profil corsé, ce champagne structuré a une longue finale de pâte et de fruits secs.
