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Champignons shimeji blancs
Les champignons shimeji sont très populaires dans les pays asiatiques en raison de leur délicat goût de fruits secs.
Ils peuvent être utilisés sans avoir besoin de les peler ou de les laver au préalable.
En petites quantités, ils sont parfaits pour affiner la saveur.
Ils sont également utilisés comme ingrédient principal dans les plats de champignons ou les woks, car leur goût umami et leur saveur de fruits secs enrichissent toutes les recettes.
