Acheter des châtaignes biologiques ou des châtaignes normales?

N'importe quel type de fruit, légume ou fruit sec sera toujours beaucoup mieux s'il est biologique essentiellement parce que c'est plus naturel. Notre organisme n'est pas fait pour consommer des produits hautement traités en usine pour éviter qu'ils ne se détériorent alors qu'ils ne devraient pas. Si un produit naturel comme la châtaigne ou tout autre fruit ou légume n'est pas consommé en saison, c'est-à-dire à la date à laquelle il devrait être récolté et consommé naturellement, c'est parce que les cycles de ce fruit ont été artificiellement modifiés et si, en plus, vous remarquez que ce fruit dure sans se détériorer plus que la normale, c'est parce qu'il a été traité avec des produits chimiques qui ne sont pas adaptés à la consommation humaine en grande quantité. Vous imaginez que pour chaque produit que vous consommez, il y a une petite portion qui est directement "empoisonnée" pour votre corps si vous la consommez en grande quantité? Eh bien, c'est ce qui se passe aujourd'hui. C'est pourquoi chez la marque Los Conventos, nous recommandons toujours de consommer le plus naturel possible, car le plus naturel est généralement le plus sain.

Les châtaignes et l'automne, un couple inséparable.

Il y a de nombreux produits que nous pouvons associer à l'automne, mais peu éveillent autant de nostalgie que les châtaignes. Elles sont presque un symbole de cette saison bucolique, lorsque les forêts se parent de couleurs et que le sol se remplit de feuilles, de champignons et de ces fruits inimitables qui ont tant d'importance depuis des siècles dans l'économie et la culture de nombreuses régions de notre pays.

Comment cuisiner les châtaignes.

L'arôme des châtaignes rôties a quelque chose de magique et de réconfortant, mais on peut en tirer beaucoup plus en cuisine. Lors de la cuisson, il est préférable de choisir des châtaignes d'un calibre ou d'une taille similaire, pour qu'elles soient toutes cuites de manière uniforme. Les plus bombées seront plus faciles à peler, tandis que les plus plates vous poseront plus de difficultés. Pour rôtir des châtaignes à la maison, il est préférable d'utiliser une poêle typique à châtaignes, avec des trous, que l'on peut utiliser sur du bois, des braises ou, si elles sont adaptées, sur le feu de la cuisinière. Elles peuvent également être cuites au four ou au micro-ondes, mais dans tous les cas, il faut leur pratiquer une incision préalable pour éviter qu'elles n'éclatent, et faciliter l'épluchage ultérieur.

L'incision peut être en croix ou une simple ligne traversant l'écorce extérieure et la peau intérieure, avec un couteau bien aiguisé ou dentelé. Au four, elles seront prêtes en environ 20 minutes, préchauffé à 200°C, en fonction de la taille et de la puissance de l'appareil. Pour les cuire au micro-ondes, il faut les surveiller en fonction de l'appareil, mais il suffit généralement de 2 minutes et demie à 800W. Ne les perdez pas de vue car elles peuvent éclater ou produire beaucoup de vapeur si la puissance est excessive.

Pour les cuisiner et d'autres préparations, une autre option est de les cuire dans de l'eau bouillante, environ 10-20 minutes, en fonction de la taille et de la consistance désirée. Toujours sans oublier l'incision préalable,