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[ps2id id='ancla1' target=''/]Pourquoi les châtaignes bio sont-elles meilleures que les normales? 

Tout type de fruit, légume ou fruit sec sera toujours beaucoup meilleur s'il est bio, essentiellement parce qu'il est plus naturel. Notre organisme n'est pas fait pour consommer des produits hautement traités en usine pour les empêcher de se détériorer lorsqu'ils le devraient. Si un produit naturel comme la châtaigne ou tout autre fruit ou légume n'est pas consommé en saison, c'est-à-dire à la date à laquelle il devrait naturellement être récolté et consommé, c'est parce qu'ils ont artificiellement modifié les cycles de ce fruit et si, en plus, vous remarquez que ce fruit dure sans se détériorer plus longtemps que la normale, c'est parce qu'il a été traité avec des produits chimiques qui ne sont pas adaptés à la consommation humaine en grande quantité. Vous imaginez que pour chaque produit que vous consommez, il y a une petite portion qui est directement "poison" pour votre corps si vous le consommez en quantité excessive ? Eh bien, c'est ce qui se passe aujourd'hui. C'est pourquoi, chez la marque Los Conventos, nous recommandons toujours de consommer le plus naturel possible, car le plus naturel est généralement le plus sain.

Les châtaignes et l'automne, un couple inséparable. 

Il y a de nombreux produits que nous associons à l'automne, mais peu évoquent autant de nostalgie que les châtaignes. Elles sont presque devenues un symbole de cette saison bucolique, lorsque les forêts se parent de couleurs et que le sol est recouvert de feuilles, de champignons et de ces fruits inimitables qui ont joué un rôle si important pendant des siècles dans l'économie et la culture de nombreuses régions de notre pays.

Voici comment cuisiner les châtaignes. 

L'arôme des châtaignes rôties a quelque chose de magique et de réconfortant, mais on peut en faire beaucoup plus en cuisine. Lorsque vous les cuisinez, il est préférable de choisir des châtaignes de même calibre ou taille, afin qu'elles soient toutes cuites uniformément. Les plus bombées seront plus faciles à peler, tandis que les plus plates vous donneront plus de difficultés. Pour rôtir des châtaignes à la maison, il est idéal d'utiliser une poêle "à châtaignes" typique, avec des trous, qui peut être utilisée sur du bois, des braises ou, si elles sont adaptées, sur le feu de la cuisinière. Elles peuvent également être cuites au four ou au micro-ondes, mais dans tous les cas, il faut leur faire une entaille préalable pour éviter qu'elles n'explosent et faciliter l'épluchage ultérieur.

L'entaille peut être en croix ou une simple ligne qui traverse l'écorce extérieure et la peau intérieure, avec un couteau bien aiguisé ou dentelé. Au four, elles seront prêtes en environ 20 minutes, préchauffé à 200°C, selon la taille et la puissance de l'appareil. Pour les cuire au micro-ondes, il faut trouver le bon timing en fonction de l'appareil, mais généralement 2 minutes et demie à 800W suffisent. Ne les quittez pas des yeux car elles peuvent exploser ou produire beaucoup de vapeur si la puissance est excessive.

Pour les cuisiner et d'autres préparations, une autre option est de les faire cuire dans de l'eau bouillante, environ 10 à 20 minutes, selon la taille et la texture souhaitée. N'oubliez pas l'entaille préalable et contrôlez la texture intérieure. Une fois semi-cuites et pelées, nous pouvons terminer la cuisson dans du la