Château Cambon Beaujolais Nouveau est un vin rouge élaboré avec du Gamay en Beaujolais par le domaine Château Cambon.
Chaque année, le troisième jeudi de novembre, les importateurs se dépêchent de distribuer les bouteilles emblématiques afin que les ventes commencent à minuit.
Historiquement, le Beaujolais Nouveau était un vin de primeur que les producteurs buvaient pour célébrer la fin de la saison des récoltes dans la région du Beaujolais. Ce vin était apprécié jeune et frais après quelques semaines de fermentation.
Provenant de Château Cambon, en partie propriété de la légende du vin naturel et du Beaujolais Marcel Lapierre, il couvre 13 hectares de vignobles de la variété Gamay, principalement situés à Morgon, avec une petite parcelle supplémentaire à Cotes du Py. L'âge moyen des vignes est de 60 ans.
Note de dégustation de Château Cambon Beaujolais Nouveau
Une couleur rubis brillante se présente dans le verre. Les arômes enveloppants de fleurs et de fruits rouges dominent. En bouche, on perçoit des fruits rouges tels que les cerises et les fraises, accompagnés d'une agréable acidité et d'une finale fraîche avec des notes de baies acides.
