La propriétaire de ce magasin madrilène s'appelle Virginia et un peu de causalité est venue dans le monde de la confiserie créative, comme beaucoup de choses qui se passent dans cette vie.
Traductrice-interprète de formation, elle se consacre depuis quelques années à la pâtisserie créative, au monde sucré, à la réalisation des rêves d'enfants et d'adultes, à la création d'illusion.