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Pays
Bélgica
Le Chimay Dorée, jusqu'en 2013, était destiné exclusivement aux membres de la communauté monastique, aux hôtes et aux travailleurs laïcs de Chimay. On pouvait également le déguster à l'Auberge du Poteaupré, l'auberge du monastère de Chimay.
Le monastère de Chimay
[BOTTLE 33 CL]
[BOTTLE 33 CL]
Bière belge, dénomination trappiste, 4,8 d'alcool, de fermentation haute avec fermentation secondaire en bouteille.
Chimay Dorée a une spectaculaire couleur dorée brillante, légèrement trouble, avec une mousse blanche persistante
Chimay Dorée a une spectaculaire couleur dorée brillante, légèrement trouble avec une tête blanche duveteuse de longue durée.
L'arôme est typique des bières à base de levure et de dérivés de levure
L'arôme est typique de la levure de Chimay, du malt doux et du pain. Coriandre et curaçao, notes florales, herbe et pomme
L'arôme est très équilibré avec une tête blanche de longue durée
La saveur est très équilibrée avec une sensation légèrement sucrée provenant du malt, un arôme de fruits et d'épices rappelant la mandarine. Il se transforme en une finale agréablement légère, fraîche et sèche
