Chorizo frais du Bierzo .1,2 Kg environ.

La tradition de la charcuterie fraîche du Bierzo a l'un de ses meilleurs représentants dans le chorizo, à la fois doux et épicé, élaboré en même temps que le botillo dans les "matanzas caseras". Aujourd'hui, nos industries de la viande continuent à maintenir la qualité de l'artisan et du fait maison, basée sur la sélection des meilleures viandes et suivant les coutumes de nos ancêtres, avec le seul avantage que nous pouvons les consommer à tout moment de l'année