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Chorizo Ibérico.
Charcuterie naturelle faite avec de la viande ibérique de grande qualité. Son processus de fabrication artisanal et son mélange d'épices confèrent au chorizo Ibérico un goût unique.
*Prix approximatif par pièce de 1 kg
*Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.
La meilleure viande de la plus haute qualité que vous pourrez trouver sur le marché.
La meilleure option pour acheter de la viande en ligne, nous la préparons et l'emballons le jour même de son envoi à votre domicile.
Le porc ibérique est la race autochtone de la péninsule ibérique, offrant des produits carnés avec des valeurs nutritionnelles exceptionnelles. La charcuterie ibérique suit une procédure rigoureuse de maturation et doit être composée d'au moins 50% de race ibérique, c'est-à-dire qu'au moins l'un des parents doit être un porc ibérique à 100%.
Elle est préparée avec de la viande maigre, de la graisse, du sel et du paprika. Elle est assaisonnée avec les ingrédients nécessaires et macère à environ 4º pendant 12 heures. Ensuite, elle sera séchée dans une cave avec des caractéristiques spécifiques pendant 3 à 5 mois.
En réfrigération : T° = 5ºC
En congélation : T° < -18ºC.
Emballage : sous vide dans des sacs en plastique et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à un usage alimentaire.
Emballage : cartons adaptés à un usage alimentaire.
Réfrigérée : 5 jours
Réfrigérée sous vide : 15 jours
Congelée : 18 mois.
