Saucisse de porc ibérique en capadura (130 g./capadura environ) Assaisonnement traditionnel de La Alberca, avec du paprika épicé. Séchage en boyau naturel
Un chorizo d'une qualité extraordinaire et toute la tradition du village où il est fabriqué. Fabriquée de manière totalement artisanale, elle est parfaite à prendre en entrée crue ou à cuisiner.
La capadura est une saucisse naturelle
La capadura est une reliure artisanale des montagnes de Salamanque qui divise les pièces en sections de 130 grammes environ.
Il se distingue par la naturalité de tous les éléments qui forment sa marinade, le sel, les épices et additifs naturels et l'inclusion dans le mélange de viandes de certaines des pièces les plus nobles du porc ibérique, la plume, la boule, la traverse qui dans nos chorizos font partie de sa coupe et de sa texture
C'est un chorizo 100% naturel sans gluten.
C'est un chorizo 100% naturel sans gluten
Format : 3 capaduras de 130 grammes environ chacune, emballées sous vide.
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