La meilleure viande que l'on puisse trouver sur le marché, des années de réputation garantissent la qualité de Grupo Los Norteños.
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Le porc ibérique est la race autochtone de la péninsule ibérique, qui fournit des produits carnés aux valeurs nutritionnelles exceptionnelles. Le saucisson ibérique suit une procédure de maturation rigoureuse et doit être de race ibérique à 50 % au moins, c'est-à-dire qu'au moins un des géniteurs doit être un porc ibérique à 100 %.
Iberico
Iberico est la race autochtone de la péninsule ibérique, qui fournit des produits carnés aux valeurs nutritionnelles exceptionnelles
PREPARATION ET CONSERVATION:
L'Iberico est élaboré à partir d'un mélange de viandes et d'épices
Il est élaboré à partir de viande maigre, de graisse, de sel et de paprika. Elle est assaisonnée avec les ingrédients nécessaires et macérée à environ 4º pendant 12 heures. Il est ensuite séché dans une cave aux caractéristiques spécifiques pendant 3 à 5 mois
CONSERVATION:
En réfrigération : Tª = 5ºC
En congélation : Tª = 5ºC
En congélation : Tª < -18ºC.
En congélation : Tª < -18ºC
PRESENTATION:
Emballage : sous vide dans des sacs en plastique et/ou des barquettes en polyéthylène alimentaire.
Emballage : sous vide dans des sacs en plastique et/ou des barquettes en polyéthylène alimentaire.
Emballage : sous vide dans des sacs en plastique et/ou des barquettes en polyéthylène alimentaire
Emballage : boîtes en carton alimentaire.
Emballage : boîtes en carton alimentaire.
Emballage : boîtes en carton alimentaire.
Consommation préférentielle:
Réfrigéré : 5 jours
Réfrigéré : 5 jours
Refroidissement sous vide : 15 jours
Congélation : 18 jours
Congelé : 18 mois
Congelé : 18 mois
Congelé : 18 mois
Congelé : 18 mois
Grupo Los Norteños possède les certifications de qualité suivantes:
