Chou pièce de 1,5 kg. Environ.

Les choux contiennent beaucoup de fibres, une grande quantité d'eau et peu de calories. Ils sont chargés d'antioxydants, de vitamine A, de vitamine C, de vitamines E, de vitamine B, d'acide folique, d'arginine et de minéraux tels que le soufre, le potassium et le calcium.

C'est un légume très polyvalent et peut être consommé de différentes manières comme cuit, sauté, en soupes, dans des ragoûts ou même cru dans des salades.