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Cette pièce de Churrasco de Ternera ou Tira de asado, provient de la côte de veau, coupée longitudinalement, de sorte que la coupe comprend des morceaux d'os provenant des côtes. En Argentine, c'est une coupe très appréciée, également appelée "Asado", en Espagne, nous le connaissons plus sous le nom de "Churrasco" et il est devenu un élément essentiel de nos barbecues. C'est une coupe avec une texture maigre et de la graisse infiltrée. *Poids approximatif du produit 600 gr. *Dans la préparation de produits frais, il peut exister une légère variation du prix final en fonction du poids.