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Sans gluten
Bio / Écologique
Jumelage: Además de suponer la elección perfecta como bebida refrescante, la sidra dulce Bio Maeloc es ideal también para acompañar comidas. El sabor carbónico de la aguja potenciará las sales a la vez que el dulce creará una complejidad muy interesante con el amargor de estos, liberando todos sus matices. Gracias a su acidez, la sidra Bio es un buen acompañante para pescados. Al igual que ocurre con los vinos blancos, estos dos sabores se complementan a la perfección ya que se potencian entre sí en lugar de opacarse el uno al otro como ocurre con otro tipo de bebidas
Cidre pétillant extra millésime bio de Galice bouteille 75 cl
Cidre naturel Bio Maeloc 750 ml
Cidre naturel biologique élaboré avec des ingrédients 100 % biologiques d'origine galicienne. Chaque litre de cette boisson rafraîchissante est réalisé avec environ 12 pommes cultivées par des producteurs locaux, dans le cadre d'un programme visant à promouvoir le développement durable des zones rurales en Galice.
En plus d'être le choix parfait comme boisson rafraîchissante, le cidre doux Bio Maeloc est également idéal pour accompagner les repas.
La saveur pétillante des bulles mettra en valeur les sels tout en créant une complexité très intéressante avec l'amertume, libérant ainsi toutes leurs nuances.
Grâce à son acidité, le cidre Bio est un bon compagnon pour les poissons. Tout comme avec les vins blancs, ces deux saveurs se complètent parfaitement car elles se renforcent mutuellement au lieu de s'opposer l'une à l'autre comme c'est le cas avec d'autres types de boissons.
Alors que le cidre asturien est le plus populaire en Espagne, dans la région de Chantada en Galice, on cultive des pommes et on produit leur propre variété depuis l'époque celtique. Les cidres de Maeloc sont élaborés en respectant cette tradition de fabrication : ils utilisent pour cela la fermentation spontanée, ce qui les distingue des autres cidres du marché.
Jusqu'aux années 90, cette tradition dans le monde du cidre se limitait à la culture de pommes, qui étaient ensuite vendues à des entreprises cidricoles asturiennes comme matière première. À partir de ce moment-là, des entrepreneurs privés ainsi que la municipalité ont commencé à promouvoir les produits de fabrication locale, en organisant notamment des événements tels que la Feira da Sidra.
L'entreprise Maeloc a joué un rôle important dans cette renaissance, puisqu'elle produit environ deux millions de litres de cidre par an depuis 2001. Parmi eux se trouvent le cidre doux Bio et le cidre sec. Tous ces produits sont élaborés dans le cadre du programme Mercado de la Cosecha, une initiative visant à promouvoir le développement durable et compétitif des zones rurales en Galice.
Sans aucun doute, le cidre doux Bio Maeloc est une alternative idéale à consommer, que ce soit seul comme boisson rafraîchissante ou accompagné d'autres aliments.
