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Pâtes longues fabriquées à partir de semoule de blé dur. Située en Ombrie, en Italie, la famille Bartolini fabrique certaines des meilleures pâtes artisanales que nous ayons rencontrées. Leur procédé est simple mais parfait : fabriqué à la main avec de la farine de blé sélectionnée et de la délicate eau de source italienne. Elle est tirée à travers le bronze pour produire une texture de pâte qui est ensuite séchée lentement pendant jusqu'à 30 heures
Les pâtes longues sont fabriquées à partir de semoule de blé dur. Située en Ombrie, en Italie, la famille Bartolini fabrique certaines des meilleures pâtes artisanales que nous ayons rencontrées. Leur processus est simple mais parfait : elles sont fabriquées à la main avec de la farine de blé sélectionnée et de l'eau de source italienne délicate. L'eau est tirée à travers le bronze pour produire une texture de pâte qui est ensuite séchée lentement pendant 30 heures
