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Le gin Citadelle est l’un des gins haut de gamme les plus connus du marché. Il est obtenu par quadruple distillation (trois grains et un avec
Le gin Citadelle est l’un des gins haut de gamme les plus connus du marché. Il est obtenu par quadruple distillation (trois grains et un avec composants), dans un alambic en cuivre. C’est un gin dont la formule remonte au XVIIIe siècle, qui a été recréé en 1989, grâce à Alexandre Gabriel, en collaboration avec Cognac Ferrand, en France, qui en est le fabricant.
Il a reçu plusieurs prix, dont le premier au Gin Master de Londres en 2010 et la médaille d’or à l’International Spirit Challenge en 2008.
Les plantes utilisées sont le genévrier, le zeste de citron, l’orange, la réglisse, la cannelle, la cassia, la muscade, l’angélique, le pin, l’anis, la violette, les amandes, la coriandre, la cardamome, le poivre, la sarriette, le fenouil et la racine d’iris.
Le produit final est clair, doux, frais et très fin en bouche, avec un bon équilibre entre l’alcool et les plantes, notant un parfum de citron et d’épices, qui lui confèrent également un léger piquant.
Le Gin Citadelle est réputé pour être le gin idéal pour la préparation du cocktail Gin Tonic.
