Clío Rouge

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De la HuertaCasa
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Clío est un vin rouge de l'AOC Jumilla, élaboré par Bodegas El Nido avec un mélange de 70% de Monastrell et 30% de Cabernet Sauvignon, issus de vignobles plantés en 1944 et 1979 respectivement. Ce vin se distingue par sa grande concentration et sa complexité, avec des notes de fruits noirs mûrs, des touches balsamiques et minérales. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
Fiche technique :
  • Cépage : 70% Monastrell, 30% Cabernet Sauvignon
  • AOP/IGP : AOP Jumilla
  • Élevage : Élevage de 22 à 26 mois en fûts neufs de chêne français et américain
  • Degré d'alcool : 15,5% vol
  • Température de service : 16-18°C
Notes de dégustation :
  • Phase Visuelle : Couleur rouge cerise intense.
  • Phase Olfactive : Grande intensité aromatique de fruits noirs mûrs, notes balsamiques et minérales.
  • Phase Gustative : En bouche, c'est puissant, avec une bonne structure, des tanins mûrs et une finale longue et persistante.
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