Le prix indiqué est une estimation basée sur le poids du produit. Le prix final dépendra du poids du produit livré.

Le produit protégé par la marque de garantie "Cochinillo de Segovia" provient de carcasses de porcs blancs nés et élevés dans la province de Segovia, nourris exclusivement au lait maternel depuis la naissance jusqu'à l'abattage (âge maximum de 3 semaines).

Le produit est protégé par la marque de garantie "Cochinillo de Segovia"

En général, le cochon de lait ne diffère pas beaucoup de la viande de porc. Cependant, sa teneur en eau et en graisse est plus élevée. La teneur en protéines est d'une grande valeur biologique, car elle contient tous les acides aminés essentiels. Il ne contient pas d'hydrates de carbone, les réserves de glycogène étant consommées lors de la transformation post mortem. Bien que le pourcentage de matières grasses soit faible, la proportion d'acides gras insaturés est plus élevée que celle des acides gras saturés

Parfait pour 4-6 personnes.

Parfait pour 4-6 personnes