"Arôme lisse, lactique et intense, mais pas fort"
"Arôme lisse, lactique et intense, mais pas fort
Notes de dégustation du El Vegazo cuña semi-cuit manchego
(350g environ)
L'arôme est doux mais intense et bien développé. Un excellent bouquet en bouche, avec un soupçon de "picantillo", l'arrière-goût est persistant et intense de lait. Odeur lactique
Pourquoi choisir le fromage Manchego El Vegazo cuña semi-salé?
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Ce fromage semi-cuit est fabriqué par Quesos Reino. Il est fortement recommandé de le sortir du réfrigérateur avant de le consommer, jusqu'à ce qu'il atteigne une température d'environ 18ºC. Idéal pour être consommé tel quel en tant que plat principal. Accompagné de quelques confitures de safran, d'un vin jeune et d'un filet d'huile d'olive extra vierge picual
Informations complémentaires
Ingrédients
Lait de brebis Manchegan pasteurisé, chlorure de calcium, ferments lactiques, lysozyme (dérivé de l'œuf), présure et sel
Maturation
De 2 à 4 mois.
Période de maturation
De 2 à 4 mois
Caractéristiques
Caractéristiques
La surface est de couleur ivoire blanc cassé. La pâte et la texture sont fermes, cohérentes avec de petits yeux légèrement irréguliers.
La surface est de couleur ivoire blanc cassé
Croûte
Blanches, dures et avec une forme de pléiade bien définie. Non comestible
Storage
De 4ºC à 8ºC au réfrigérateur. Couvrez toujours la coupe avec du papier d'aluminium. En cas d'apparition de moisissures dans certaines de ses parties, retirer la couenne ou la coupe et consommer normalement. La moisissure est un élément naturel du processus de maturation du fromage Manchego
Pourquoi acheter le fromage semi-sauvage El Vegazo wedge chez Marimancha?
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À Marimancha, nous sommes en contact direct avec les fabricants de produits typiques de La Mancha. Nous choisissons toujours les produits de la plus haute qualité et du plus grand prestige. Dans ce cas, nous nous assurons que le fromage Manchego est fabriqué par les fromageries Manchego et contient toutes les certifications officielles du fromage Manchego. Livrer nos produits aux portes de nos clients. Les meilleurs produits de La Mancha, au meilleur prix
Allergique : Contenant du lait de brebis et du lysozyme dérivé de l'œuf.
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