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Il est distribué dans la mer du Nord, l'océan Atlantique et la mer Méditerranée, où il vit enfoui dans le sable des estuaires
Préférez les fonds peu profonds et les eaux propres
Les couteaux se distinguent par leur teneur en protéines et en cholestérol.
Ils sont généralement cuits à la vapeur, grillés avec du citron et peuvent également être utilisés dans des sauces
Ils sont généralement cuits à la vapeur, grillés avec du citron et peuvent également être utilisés dans des sauces
