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Nous sommes DAPSA (Distribución de Alimentos Perecederos, S.A.), une entreprise familiale fondée en 1985 à Madrid.
Nous sommes spécialisés dans la distribution (nationale et internationale) d'abats (viande de bœuf, de porc et d'agneau), de morceaux de viande de bœuf sous vide et de produits carnés de première qualité fabriqués par nos soins ou par des tiers.
En 2009, nous avons commencé à distribuer des morceaux de viande bovine de première qualité, avec la garantie sanitaire maximale. Actuellement, c'est la direction de l'entreprise qui sélectionne les animaux à abattre.
En raison des changements que, depuis la création de l'entreprise, la société connaît en matière d'habitudes alimentaires, tant au niveau national qu'international, chez DAPSA nous nous sommes adaptés à ces changements et, afin de rester une entreprise innovante dans le secteur, nous nous sommes adaptés à la demande des consommateurs potentiels d'abats, c'est pourquoi nous avons créé, depuis 2005, une ligne de plats cuisinés à base de nos abats.
À cette fin, nous disposons actuellement d'employés hautement qualifiés dans les tâches d'élaboration entièrement artisanale, sur la base de recettes culinaires traditionnelles. Nos plats cuisinés constituent un excellent choix lorsqu'il s'agit de choisir un produit de qualité supérieure.
Depuis 1996, DAPSA dispose d'un système de gestion de la qualité conforme à la norme UNE-EN ISO 1901:2008 pour la production d'abats (plats de viande fraîche, rôtie et cuite), ainsi que pour la vente de produits carnés et de viande fraîche. Après avoir fait partie de la liste cadre pendant des années, jusqu'à sa dérivation dans l'actuel décret royal 993/2014, qui établit la procédure et les exigences de certification vétérinaire officielle pour l'exportation, nous disposons actuellement du certificat SAE (Système d'autocontrôles spécifiques), garantissant ainsi une traçabilité correcte et le respect des exigences sanitaires supplémentaires établies pour l'exportation de denrées alimentaires d'origine animale vers des pays tiers.
