De Nariz Édition Limitée Nord-Ouest 2021

Il s'agit d'un Monastrell au caractère nordique, qui dégage de la fraîcheur et une agréable sensation croustillante. Son profil attrayant et suggestif en fait une expérience sensorielle harmonieuse et belle, qui glisse comme un soupir sur nos sensations, toujours esquivante et impossible à capturer.

Ce vin est fait exclusivement à partir de raisins Monastrell et est cultivé dans des sols argileux, caillouteux et calcaires. Son élevage est réalisé pendant 13 mois en fûts de chêne français de 500 litres, provenant de prestigieuses tonnelleries. Ce vin est le résultat d'un assemblage qui combine les raisins de trois parcelles exceptionnelles : El Paso Malo, Venta El Pino et El Aceniche, toutes situées à plus de 760 mètres d'altitude et avec des vignobles de plus de 40 ans d'âge. Ces parcelles offrent des orientations et des types de sol différents, ce qui contribue à la complexité et à la qualité du vin final.

Une bouteille exclusive avec un joyau en forme de nez, reproduction de celui de son créateur, récompensée comme meilleur packaging du monde avec Double Or aux Pentawards 2021, et or aux Dieline Awards.