Une variété spéciale que nous soignons avec une élaboration particulière. Fermentation en cuves de béton et fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs. Entre 12 et 14 mois en fûts de chêne français et 18 mois en bouteille avant d'être diffusé dans le monde. Le résultat est un vin d'une incroyable couleur rouge cerise aux reflets violacés. Le nez est très intense et offre un mélange de confiture mûre, d'olives noires et de notes grillées.