Unmistakable, savoureux et unique"

Caractéristiques du Lomo ibérico de bellota El Castañar

Couleur rouge intense avec des stries de graisse blanche et onctueuse. Fabriqué à partir de la longe du porc ibérique, partiellement dégraissée, marinée et farcie avec les boyaux naturels du porc. Odeur et arômes caractéristiques

Fait pardes moyens traditionnels. Les porcs sont sélectionnés, élevés et l'épaule de porc ibérique nourrie aux glands est produite dans la même exploitation. Ainsi que le climat de la région de Montes de Toledo, et l'humidité de l'environnement entouré de vignobles, d'oliviers et de chênes verts. Ils font de ce jambon un authentique délicatesse, exquis, digne des palais exigeants et, bien sûr, un excellent produit de La Mancha.