Descendientes J.Palacios Corullon est un vin rouge élaboré avec le cépage Mencía, D.O. Bierzo de la Bodega Descendientes de J. Palacios. Ce vin se distingue par sa production à partir de vieilles vignes du cépage Mencía, situées sur les pentes de la montagne de Corullón. Utilisant des pratiques de viticulture biologique et une philosophie d'intervention minimale, ce vin reflète la pureté et la complexité de son terroir.
Note de dégustation de Descendientes J. Palacios Corullon :
Visuel : Il présente une couleur rouge cerise profonde avec des reflets violets, révélateurs de sa jeunesse et de sa vitalité.
Nez : Intense et complexe, il présente des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, accompagnés de notes florales, minérales et d'une légère touche épicée de bois.
Bouche : En bouche, le vin est puissant et bien structuré, avec une acidité équilibrée et des tanins souples mais fermes. Les saveurs de fruits rouges sont complétées par des nuances de poivre noir, de chocolat et de café, issues de son vieillissement en fûts, culminant dans une finale longue et aromatique.
